Es más que probable que hayas leído en esta página o en otro cualquier lado, que los mejores vinos del mundo son aquellos que se producen en climas Mediterráneos, y en parte es verdad, pero no significa que en otro tipo de climas no se consiga elaborar vinos de excelente calidad. Existen ciertas circunstancias y características de ciertas zonas geográficas que nos proporcionan unas variedades de vinos con un sabor único, un tanto alejado de los más que extendidos vinos mediterráneos. Por ejemplo el vino D.O Cigales, se caracteriza por su irregularidad pluviométrica y su fuerte sequía estival, proporcionada por la influencia atlántica. Es gracias la crudeza de los inviernos y las prolongadas heladas, nieblas frecuentes y el predominio de vientos Poniente y Abrego, que el vino D.O Cigales se considera una de las mejores denominaciones de origen del territorio nacional. Esta denominación de origen tiene su origen entre la provincia de Palencia y la provincia de Valladolid, y todos sus cultivos están regados por el río Pisuerga que otorga a las viñas una serie de minerales y nutrientes muy característicos. El vino D.O. Cigales empezó a denominarse así a partir del año 1991, pero a pesar de ser relativamente joven, se tiene constancia de una gran producción de vino en esa zona antes de conseguir ser reconocidos con dicha denominación de origen. El crecimiento desde su nombramiento ha sido muy positivo y sigue en alza, contando ya con 34 bodegas, y 2256 hectáreas de viñedos. El vino D.O. Cigales debe principalmente su fama a sus vinos rosados, pero también producen vinos tintos caracterizados por su frescor, y por sus matices y aromas afrutados, además cuentan con una variedad de claretes, que se trata de una mezcla de uva tinta y blanca. Y si nos referimos a tipo de uva, la más notoria de esta denominación es la Tempranillo, junto a la Garnacha, la Verdejo y la Albillo. Estos vinos son muy recomendables para todas aquellas personas que quieran cambiar un poco de aires, y degustar un sabor poco habitual y alejado de los clásicos vinos mediterráneos. Un vino D.O. Cigales no deja indiferente a nadie.