Este vino proviene de las Islas Canarias, Lanzarote. Las viñas se ven condicionadas por las características de la isla, tanto climatología como por su origen volcánico. Los viñedos se extienden por los siete municipios de la isla de Lanzarote: Arrecife, San Bartolomé, Tías, Tinajo, Haría, Yaiza y Teguise. Debido a su tierra volcánica para plantar las vides se cavan hoyos con forma de cono invertido en la capa volcánica para poder acceder a la tierra vegetal. Esto hace que tenga la cualidad de retener la humedad y filtrarla hacia el terreno que se encuentra debajo. Las cepas tienen una edad que oscila entre los 30 y 50 años, se podan en rastra y se vendimian en la forma tradicional y sin mecanización. Las partidas de uvas sanas se reservan para la elaboración de vinos protegidos. En los viñedos de Lanzarote predomina la uva malvasía, blanca, pequeña y muy delicada que aporta equilibrio, sabor intenso y perfume a los vinos. Pero a pesar de su poca extensión encontramos una gran variedad de uva en Lanzarote. La recogida de la uva se realiza en pleno mes de julio o agosto, como hemos dicho antes de manera totalmente manual, con ayuda de los camellos que llevan desde 1730 que desembarcaron desde el continente africano, siendo un animal empleado en las tareas agrícolas de la isla a resultando una herramienta fundamental. Se recolecta la malvasía volcánica y en pequeñas cantidades otras variedades como listan blanco y negro, diego, moscatel de Alejandría y syrah. Los vinos de la isla sorprenden por su fondo mineral, que aparece en mayor o menor intensidad proporcionado un agradable recuerdo ahumado. En total hay unos 1.700 viticultores con plantaciones, y existen 13 bodegas con actividad. La isla produce casi dos millones de litros de vino anuales, pero tan solo el 10% se comercializa en la península, la mayoría son consumidos por los lanzaroteños, los turistas y las otras seis Islas Canarias. Los vinos blancos de Lanzarote se caracterizan por sus aromas frutales y florales, su fondo ahumado y su gran frescura. Los vinos tintos DO Lanzarote por otro lado, se caracterizan por ser francos, equilibrados, de paso suave y con un intenso fondo mineral. Los vinos rosados tienen un marcado carácter frutal. Y finalmente los vinos de uva sobremadura una alta intensidad aromática. En LICORET nos apasiona lo que hacemos y te traemos estos vinos para que tu también puedas degustarlos.