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Gerente de restaurante
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Gerente Restaurante La Rueda
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¿Cómo saber si un vino es de buena calidad?

¿Cómo saber si un vino es de buena calidad?

Hoy, desde tu tienda especializada en vino rioja, queremos darte algunas pautas para que no te den gato por liebre. Unos consejos prácticos que te ayudarán a saber si estás delante de un buen vino o, por el contrario, de uno de mala calidad.

Lo primero que deberás hacer cuando tengas una copa de vino en la mano es observar bien su color, que deberá corresponderse con el tipo de vino; Rosado, tinto, blanco, etc. Por ejemplo, un tempranillo tiene tonos más violetas que un Cabernet. Un vino blanco joven tiene un tono pálido y pajizo mientras que un tinto con muchos años en barrica obtiene un color rojo teja. Aunque cabe saber que los vinos blancos, con el paso del tiempo, se tornan más dorados y los tintos, por el contrario, más claros. Si tu copa de vino blanco joven tiene un color muy subido es probable que esté oxidado, al igual que un vino tinto joven si lo encuentras con matices anaranjados.

El poso. El poso es una sustancia natural que existe en el vino. De hecho indica que el vino ha hecho un buen envejecimiento, pero en el momento de beber vino puede resultar desagradable por lo que se recomienda decantar primero el vino.

Aroma. Los vinos de mayor calidad presentan aromas primarios de forma clara, que proceden del tipo de uva que se ha utilizado y del suelo en el que ésta se ha cultivado. Pueden ser matices frutales, florales, minerales, terrossos, etc. Pero si un vino huele a moho o a madera, puede significar que la crianza se ha hecho en barricas viejas que tendrían que haber sido reemplazadas o bien que los poros obstruyeron por partículas solidas generadas por el mosto antes del proceso de filtración.

Persistencia; Es un elemento diferenciador que tienen que tener todos los buenos vinos. Porque si es un vino persistente o largo quiere decir que sus aromas y sabores se mantienen más tiempo en el paladar, después de haberlo ingerido.

Profundidad y complejidad; Cuando un vino tiene una sola forma quiere decir que sabe a una sola cosa, no cuenta con “capas” de diferentes aromas ni una evolución de sabores. Esto quiere decir que no tiene profundidad, es un vino simple. La complejidad de los vinos siempre es una buena señal, por lo que si quieres comprar un buen vino rioja te invitamos a visitar nuestra tienda online.

¿Cómo sé si el vino está picado?

Es muy desagradable cuando vamos a dar un trago a un vino y está picado. Pero a veces, surgen dudas de si es el mismo sabor del vino o es que realmente está en mal estado. Por eso, desde tu tienda especializada en vino rioja queremos explicarte las diferencias.

La acetificación, la ascencia o el avinagramiento son indicadores claros de que el vino está picado.

¿Pero como detectar claramente un vino picado?

El líquido está más bien turbio, sin brillo y cuenta con una especie de velo o película en la superficie.

Huele a manzana podrida o a nuez, pero también puede parecer que huele a pegamento, quitaesmalte o laca.

En boca es áspero, no tiene aromas frutales y es muy ácido.

Estos elementos son datos inequívocos de que os encontráis delante de un vino picado. Por lo que desde tu tienda especializada en vino rioja, te recomendamos que no te arriesgues ni a probarlos, para no experimentar esa desagradable sensación.

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